Zutaten für 4 Dönertaschen
1 großes Fladenbrot
ca. 8 Blätter Eisberg- oder Römersalat
½ -Salatgurke
1-2 Tomaten
1 Paprikaschote
1 kleine, rote Zwiebel
150g Schafskäse
Ca 70 g Sojahackfleisch (gibt es zum Beispiel bei Rossmann)
ca. 1 EL Harissa (scharfe Chili-Paste, erhältlich bei Edeka ) oder scharfes Dönergewürz
1-2 EL Tomatenmark
Kreuzkümmel
Zutaten für die Joghurtsauce
1 Becher Sahnejoghurt
1/2 Salatgurke
1-2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Dill, Kreuzkümmel
Zubereitung:
Die Gurke für die Joghurtsauce schälen, und vierteln, das weiche Kerngehäuse entfernen, dann die Gurke im Gemüseschneider kleinhacken, den Joghurt und die Gewürze zugeben, dann die Knoblauchzehe dazupressen.
Die Joghurtsauce abschmecken und noch einmal gut durchmixen, dann bis zur Verwendung kaltstellen.
Den Salat in feine Steifen schneiden, die Tomaten und die Gurke würfen, den Schafskäse zerbröseln, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Das Sojahackfleisch nach Anweisung in der Gemüsebrühe fertig garen, dann die Brühe abgießen. Das Tomatenmark und den Kreuzkümmel zugeben, dann mit der Harissa-Chilipaste abschmecken.
Die Fladenbrote vierteln und in Taschenform schneiden.
Kurz in den Kontaktgrill oder Backofen geben, dann die Tasche innen mit der Joghurtsauce bestreichen, das Sojahackfleisch, den Feta, den Salat und das Gemüse hineinfüllen und sofort servieren.
