Rezept für den Dampfgarer
Zutaten für 3-4 Personen
1 kg Spargel
1 Stück Parmesankäse
Balsamico
Salz und Pfeffer aus der Gewürzmühle
Olivenöl
Wasser für den Dampfgarer
Den Spargel an den Enden schälen und nach Belieben in Stücke schneiden.
Das Olivenöl im Bräter des Dampfgarers erhitzen, den Spargel von allen Seiten goldgelb anbraten, dann herausnehmen und auf das Garblech legen.
Das Wasser Dampfgarer erhitzen, dann das Garblech in den Dampfgarer stellen – den Deckel schließen und den Spargel je nach Geschmack ca 15 Minuten bei 80 Grad dämpfen.
Den Spargel auf Teller anrichten, nach Beliben würzen, dann mit Balsamico besprühen und mit frisch gehobeltem Parmesan servieren.
