Rezept für den Aroma-Dampfgarer
Zutaten für 2 Portionen
200 g Weißbrotwürfel ( nach Belieben etwa die Hälfte davon in Butter angeröstet)
250 ml warme Milch
3 Eier
ca. 1 EL Petersilie feingehackt
Salz, Pfeffer, Muskat
Wasser und ein Zweig Rosmarin für den Dampfgarer
Die Weißbrotwürfel in eine Schüssel geben, die warme Milch hinzufügen und gut durchrühren und abkühlen lassen, dann die Eier unterheben.
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen.
Die Masse ca. 45 Min ruhen lassen, dann in eine Stoffserviette füllen und zu einer Rolle formen.
Das Wasser mit dem Rosmarinzweig im Dampfgarer erhitzen
Den Serviettenknödel auf das Garblech legen und den Deckel schließen.
Bei ca. 90 Grad etwa 35 Minuten dämpfen.
