Rezept für den Aroma-Dampfgarer
Zutaten für 4 Personen
4 feste Birnen
Saft einer halben Zitrone
ca 100 g Gorgonzola ( nach Geschmack)
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer aus der Gewürzmühle
2 EL gehackte Nüsse
Wasser und 1 Glas Weißwein für den Dampfgarer
Das Wasser und den Weißwein im Dampfgarer erhitzen.
Die Birnen schälen und vierteln, die Kerngehäuse entfernen, dann die Birnen auf das Garblech in den Dampfgarer legen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Birnen ca 5 Minuten bei 80 Grad dämpfen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, den Gorgonzola würfeln und in der Sahne auflösen., nach belieben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Birnen auf Tellern anrichten, die Gorgonzolasahne darüber geben, dann die Birnen mit den gehackten Nüssen bestreuen und servieren.
