Zutaten für 2 Personen
½ Salatgurke
5 EL kalte Gemüsebrühe
3 EL Champagner
300 g Joghurt
2 EL Creme fraiche (nach Belieben)
Salz, Pfeffer, Dill
Zubereitung:
Die Salatgurke schälen und im Gemüseschneider fein hacken,
die restlichen Zutaten zugeben und nochmal gut durchmixen, dann abschmecken und eine Stunde in das Gefrierfach stellen.
Das Gurkensüppchen mit Lachsstreifen oder Croutons und einem Zweig Dill servieren.
