Zutaten für 6 Bratlinge
250 g Tofu
5 EL Parmesan
2-3 EL Sojasauce
1 EL dunkles Sesamöl
1 EL Gomasio ( Sesamsalz, Rezept unter der Rubrik "Dips" )
1 Ei
1-2 EL Maisgries oder Hartweizengries
5 EL Sesam zum Panieren
Öl oder Butterschmalz zum Anbraten
Zubereitung:
Den Tofu in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und pürrieren.
Falls die Tofumasse zu weich ist, noch etwas Hartweizengries zugeben.
Die Masse in den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Den Sesam in einen tiefen Teller ausbreiten. 6 Bratlinge aus der Tofu-Masse formen, flach drücken, dann in Sesam wenden und knusprig anbraten.
Die Sesambratlinge schmecken gut auf Burgerbrötchen, mit Gurke und Tomaten oder zu Salat mit Joghurtdressing.
