Rezept für den Schnellkochtopf
Die Zubereitung von Reis im Schnellkochtopf ist besonders einfach. Je nach Menge des Wasserzusatzes kann man absolut sicher regulieren, ob man körnigen oder eher weichen Reis erhält. Nimmt man das Verhältnis 1:1 erhält man sehr körnigen Reis - verwendet man mehr Wasser, wird der Reis weicher.
Zutaten für 4 Portionen:
1/4 Liter Wasser für den Schnellkochtopf
2 Tassen Langkornreis
2 Tassen Gemüsebrühe
5 EL Ajvar
1 EL Tomatenmark
Paprika, Kreuzkümmel
Einen viertel Liter Wasser auf den Topfboden gießen, darüber den gelochten Einsatz mit dem Reis stellen.
Die Gemüsebrühe mit dem Ayvar, dem Tomatenmark und den Gewürzen mischen, über den Reis geben und gut durchrühren,
Den Topf schließen - ankochen, bis die zweite Garstufe erreicht ist, dann die Hitze reduzieren.
Den Reis ca 8 Minuten kochen lassen, dann den Schnellkochtopf abdampfen und öffnen.
Den Reis nochmal mit einer Gabel aufrühren, dann mit geschlossenem Deckel ausdünsten lassen.
Dieser Reis eignet sich sehr gut zum Füllen von Gemüse z.B. Paprikaschoten oder Zuccini
