Rezept für den Aroma-Dampfgarer
Zutaten:
500 g grüner Spargel
150 g Frischkäse
Salz, schwarzer Pfeffer , rosa Pfefferbeeren
1 Zweig Minze
Wasser und 1 Zweig Minze für den Dampfgarer
Zubereitung:
Das Wasser mit der Minze im Dampfgarer erhitzen
Den Spargel im unteren Drittel schälen und nach Belieben in Stücke schneiden, dann auf das Garblech legen.
Das Garblech in den Dampfgarer stellen, den Deckel schließen und den Spargel je nach Geschmack ca. 25 Minuten bei 80 Grad weich dämpfen, dann abkühlen lassen.
Den Spargel pürrieren und nach und nach den Frischkäse unterrühren.
Die Minze waschen und die Blättchen abzupfen, dann feinhacken und über die Spargelcreme streuen.
