Rezept für den Dampfgarer
Zutaten für 6 Förmchen
4 Eier
200 g Feta
50 g Parmesan, gerieben
50 g gehackte Mandeln
Petersilie, gehackt
Salz, getrockneter Knoblauch aus der Gewürzmühle
Zubehör: 6 runde Porzellanförmchen
Wasser für den Dampfgarer
Die Porzellanförmchen gut einfetten.
Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern, dem Parmesan und den Mandeln vermischen – mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Knoblauch würzen, dann die Masse in die Förmchen füllen.
Das Wasser im Dampfgarer erhitzen, dann das Garblech mit den Förmchen hineinstellen.
Die Schafskäse-Mandeltörtchen ca. 20 Minuten bei 90 Grad stocken lassen.
Die Törtchen auf Teller stürzen und servieren.
